밥상머리교육이란 예로부터 전해오는 식사예절을 좀 더 현대화한 프로그램으로
가족이 모여 함께 식사하면서 대화를 통해 가족간의 유대감을 높이고 인성을 배우는
교육방법을 말한다.

* 1단계 : 건강한 영양식단 준비하기(요리재료, 영양소)
* 2단계 : 재료준비하며 생활의 지혜 배우기(재료 고르는 법)
* 3단계 : 함께 요리하며 친밀감 높이기(요리하며 칭찬, 지지와 스킨십)
* 4단계 : 완성요리 맛보며 예절과 사회성 길러주기(식사규칙과 예절)

< 밥상머리교육의 효과 >
- 같이 밥 먹는 아이가 공부를 잘할 확률 2배
  : 가족식사를 많이 하는 아이들은 그렇지 않은 동급생에 비해 학업성적에서 A학점을
받는 비율이 2배 높고, 청소년 비행에 빠질 확률은 50% 감소
   (미, 콜럼비아대 약물오남용예방센터, 2003)

- 독서보다 10배 많은 어휘를 밥상에서 습득한다.
  : 만 3세 어린이가 책읽기를 통해 배우는 단어는 140개이나, 가족식사를 통한 대화에서는
1,000여개 학습(미, 하버드대 홈스쿨스터디 연구, 1988)


* 출처 : 효도실버신문